PS-ReceptFase

Penne kip pesto

     Recept: PowerSlim

Bereidingswijze

Kook de pasta volgens de aanwijzing op de verpakking. Kruid de kipreepjes met peper en zout. Verwarm een pan op middelhoog vuur en verhit hierin de olijfolie. Fruit de ui en knoflook en voeg vervolgens de champignons toe. Voeg de kipreepjes toe en bak deze goudbruin. Draai het vuur laag en laat de kip nog circa 3 minuten garen. Giet de pasta af en roer 2 el pesto door de pasta. Schep vervolgens de kip en champignons over de pasta en bestrooi het geheel met pijnboompitjes en geraspte pecorino.

Bereidingswijze pesto

Pureer alle ingrediënten in de keukenmachine totdat een smeuïge pesto ontstaat. Naar smaak zout toevoegen.

 

Penne kip pesto

Voorbereidingstijd: 15 minuten
Bereidingstijd: 20 minuten
Aantal personen: 1

Ingrediënten

  • 40 g ongekookte volkoren pasta
  • 1 el olijfolie
  • 1 teentje knoflook
  • 1 ui, fijngehakt
  • 100 g champignons
  • 120 g kipfilet in reepjes
  • 1 el pijnboompitjes
  • geraspte pecorino
  • zout
  • peper

 

Voor de Pesto

  • 25 g basilicumblaadjes
  • 1 teentje knoflook
  • 10 g pijnboompitjes, geroosterd
  • grof zeezout
  • 25 g versgeraspte pecorino
  • 0.5 dl goede olijfolie

Voedingswaarde per portie

756 calorieën
40.2 gram koolhydraten
40 gram vet
56 gram eiwitten

Jouw coach in Leusden

Je staat er niet alleen voor

We vinden het belangrijk dat jij je gewenste gewicht op de lange termijn vast kunt houden. Daarom bieden we persoonlijke begeleiding tijdens jouw traject. Deze coaches staan in Leusden voor je klaar.

Contactgegevens

hart for her Leusden
Hamersveldseweg 58a
3833 GS Leusden

 
Margriet Diepeveen- van Tuil
margriet@hartforher.nl
 
033-4320602
06-41813863
 
Facebook

Instagram

fun, feelgood & friendship